एक स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई ।
मखाने की खाद एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो मखाने (फॉक्स नट्स) और दूध से बनाई जाती है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत चमत्कारिक है। मखाने में प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इसे एक आदर्श स्वस्थ विकल्प बनाते हैं
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*मखाने की खाद - एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई**
**सामग्री (सामग्री):**
- मखाने (फॉक्स नट्स) - 1 कप
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - 1/2 कप (स्वादिष्ट)
- घी - 2 चम्मच
- इलायची पाउडर - 1/2 मि.मि
- केसर - एक चुटकी (वैकल्पिक)
- बादाम और काजू - इलेक्ट्रोनिक कटे हुए (गार्निश के लिए)
### **विधि (रेसिपी):**
1. **मखाने को मिश्रण:**
- एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें.
- मखाने को 4-5 मिनट तक मंजिल आख्यान जब तक वे विविधता के रंग के न हो जाएं।
- भुने हुए मखानों को स्वादिष्ट ठंडा होने दें और फिर उन्हें हाथ से थोड़ा सा तोड़ लें।
2. **दूधा प्यारें:**
- दूध स्टोइकन में एक विशाल पाइलिक।
- दूध को आदर्श माना जाए और इसे थोड़ा सा होना चाहिए। इसमें लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है।
3. **मखाने और चीनी नारियल:**
- गाए दूध में भुने हुए मखाने डालें।
- इसे 10 मिनट तक शक्तिशाली बनाओ।
- चीनी और अच्छे तरह का सामान।
सुगंध और गार्निश:**
- इलायची पाउडर और केसर डालें।
- बादाम और काजू से गार्निश करें।
5. **सर्व करें:**
- गर्म या ठंडा ठंडा। यह दोनों तरह से स्वादिष्ट है।
**सेहत के फायदे:**
- मखाने में कैलोरी कम होती है और वजन में पोषक तत्व होता है।
- यह डिश प्रोटीन और गाजर से भरपूर है, जो पाचन तंत्र के लिए अच्छा है।
- मखाने में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा और बालों के लिए खतरनाक होते हैं।
**टिप्स (टिप्स):**
- अगर आप नारियल का अचार बनाते हैं, तो पानी में गुलाब जल या केवड़ा नमक और भी खास बना सकते हैं.
- मखाने की खीर व्रत (उपवास) के दौरान भी मिल सकती है।
यह मखाने की खाद ना सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत लाजवाब है। इसे बनाना आसान है और यह हर उम्र के लोगों को पसंद आने वाला है। आप इसे अपने बाकी खास उत्पादों पर जरूर लगाएं! 😊
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